대구맛집
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대구 만촌 원조아삼겹 본점 삼겹살밥먹기 2023. 6. 30. 10:00
이 곳은 내가 제일 좋아하는 삼겹살집이다. 진짜 최고 맛있다. 이 식당의 삼겹살을 생각하면서 글을 쓰는 지금도 입 안에서 고기의 육즙이 퍼지는 상상만으로 침이 고일 지경이다. 처음에 이 집에 갔을 땐 한 여름에 에어컨이 고장나있었고 식당은 만석이었다. 모든 테이블의 화구에 불을 켜고 삼겹살을 구워대는 통에 안그래도 더운 대구에서 찜통같은 식당을 경험했는데, 마치 복날에 삼계탕으로 이열치열하듯 땀을 뻘뻘 흘리며 먹었지만 그래도 또 오고싶을 정도였으니 얼마나 맛있는지 설명이 될 수 있으려나. 다행히 지금은 에어컨을 수리한 상태라 작년처럼 정신없이 고기를 흡입하지 않고 여유롭게 맛을 느낄 수 있다. 두툼한 삼겹살에 칼집이 촘촘하게 나있다. 두툼한 고기에 어떻게 구워야하나 걱정할 이유가 없다. 전부 맛있게 구워..
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미성복어불고기 까치복어콩나물불고기 복어튀김 복어탕밥먹기 2023. 6. 29. 10:00
우리 세대에서 직장인으로서 레벨업 중 하나는 복어음식 아닐까 생각한다. 워낙 활어가 많은 남해안 지역에서 자라서 그런지 부모님과 함께 살던 때에는 복어를 한번도 먹어본 적이 없다. 내륙지역으로 취업을 하고 자리를 잡으면서 복어를 처음 먹어봤다. 내 주위 친구들의 복어 첫경험도 전날 얼큰한 회식을 하고 다음날 점심으로 해장하러 복어탕을 뚝딱 했을때라고 한다. 다양하고 신선한 해산물을 키로 단위로만 사서 먹던 경험이 20년이 넘었으니, 처음에 먹었던 복지리나 복어탕은 '이걸 왜먹지.. 내 돈주곤 안사먹어야지.. 이 돈주고 이걸 먹을거면 치킨을 사먹지;'라고 생각했었다. 아니 세상에 먹을 음식이 얼마나 많은데! 이걸 왜! 이!! 생선먹을 줄 모르는 내륙 촌놈들!! '복어요리가 맛있는 음식이구나'라고 생각한건 ..