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제주맛집
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산지해장국 소내장탕밥먹기 2023. 6. 21. 10:00
어제 점심으로 먹은 소내장탕이다. 나는 원래 재료 본연의 냄새나 식감을 즐겨서 간이 강한 음식을 즐기진 않는다. 내장 종류도 마찬가지다. 내장 특유의 냄새는 어느 정도 감안할 수 있고 각 부위의 고소하고 쫄깃한 맛을 즐긴다. 점심시간이 조금 지난 시간에 방문했는데, 가게 앞엔 이미 식사를 마치고 믹스커피를 마시는 아저씨 무리가 있었다. 이 집이다 싶었다. 이 집은 소내장탕이 메인인듯 했다. 내가 착석한 뒤로 들어온 손님들은 거의 모두 소내장탕을 주문했다. 가게에 들어가니 묘하게 내장 냄새가 풍기길래, 가게에 이렇게 냄새가 날 정도면 국에서는 더 진한 건가..라고 생각했지만 음식에서는 냄새가 전혀 나지 않았다. 마늘과 청양고추를 따로 주는데 국에는 따로 마늘간은 안 한 것 같았다. 보기보다 음식은 맑고 부..